Bungkus plastik biasanya digunakan untuk membungkus makanan di rumah tangga
Apakah jenis bungkus plastik yang ada?
Bungkus plastik mungkin kelihatan lembut dan telus, tetapi bahannya berbeza -beza. Ia biasanya dibuat dari bahan plastik berikut:
Polyethylene (PE):Ini adalah salah satu bahan bungkus plastik yang paling biasa digunakan, digunakan secara meluas untuk keselamatan dan kosnya yang rendah. Walaupun polietilena menawarkan kebolehkerjaan yang baik, ia juga mengalami kestabilan terma yang agak miskin dan rintangan regangan.
Polyvinyl chloride (PVC):Bungkus plastik awal kebanyakannya menggunakan bahan PVC. Jenis bungkus plastik ini mempunyai ketelusan yang tinggi dan kemuluran yang baik, tetapi disebabkan oleh plasticizers ia mungkin mengandungi, keselamatannya telah menarik perhatian, terutama pada suhu tinggi atau ketika bersentuhan dengan makanan berminyak.
Bungkus plastik biasanya digunakan untuk membungkus makanan di rumah tangga
Polyvinylidene chloride (PVDC):Jenis bungkus plastik ini menawarkan sifat penghalang yang baik, tetapi penggunaannya agak terhad kerana kesan kos dan alam sekitar yang tinggi.
Bahan biodegradable lain: Dengan peningkatan kesedaran alam sekitar, beberapa bungkus plastik mula menggabungkan bio - berasaskan atau biodegradable bahan, seperti asid polilaktik (PLA).
Bagaimana untuk membezakan antara bungkus plastik haba dan bukan -?
Apabila memanaskan makanan yang dibalut dengan bungkus plastik di rumah, adakah mungkin untuk meletakkan bungkus plastik di dalam dan memanaskannya bersama -sama? Anda boleh merujuk kepada analisis berikut:
(1) polietilena (PE): Ini adalah bungkus plastik biasa di pasaran. Bungkus plastik yang diperbuat daripada bahan ini biasanya boleh digunakan untuk pemanasan gelombang mikro. Walau bagaimanapun, apabila dipanaskan untuk masa yang lama dan suhu melebihi 110 darjah, ia akan mencairkan. Oleh itu, adalah disyorkan untuk tidak meletakkan makanan yang dibungkus dalam bungkus plastik jenis ini dalam gelombang mikro untuk masa yang lama, atau memanaskannya pada suhu tinggi Ultra - untuk masa yang lama.
(2) Polyvinyl chloride (PVC):Bungkus plastik yang diperbuat daripada bahan ini mengandungi plasticizers dan boleh melepaskan bahan berbahaya pada suhu tinggi. Ia tidak disyorkan untuk pemanasan.
(3) Polyvinylidene chloride (PVDC):Bungkus plastik yang diperbuat daripada jenis bahan ini mempunyai prestasi yang baik dan dapat menahan suhu tinggi 140 darjah hingga 180 darjah. Ia boleh digunakan untuk pemanasan, tetapi disyorkan untuk tidak memanaskannya dalam ketuhar suhu - yang tinggi.
Di samping itu, anda juga boleh menyemak label atau arahan pembungkusan. Sesetengah pengeluar biasanya menunjukkan pada pembungkusan bungkus plastik sama ada ia boleh digunakan untuk pemanasan. Jika bungkus plastik dibeli dari saluran biasa dan pembungkusan jelas menyatakan bahawa ia boleh digunakan untuk pemanasan gelombang mikro, maka bungkus plastik ini umumnya selamat.
Adakah bungkus plastik mengandungi plastik karsinogenik?
Apabila orang berfikir bungkus plastik, mereka mungkin memikirkan plasticizers karsinogenik. Walaupun bungkus plastik PVC yang mengandungi DEHP plasticizer menimbulkan risiko, jenis bungkus plastik lain tidak menimbulkan risiko yang signifikan.
Phthalates (PAE) adalah istilah umum untuk kelas bahan kimia plasticizer. Di dalam keluarga kacang polong ini, di (2-etilhexyl) phthalate (DEHP) adalah sebatian biasa yang digunakan dalam pengeluaran produk polyvinyl chloride (PVC), seperti peranti perubatan, mainan, dan pembungkusan.
DEHP boleh berhijrah semasa pemanasan, menimbulkan risiko kesihatan kepada manusia. Ia boleh mengganggu sistem hormon badan, menyebabkan gangguan endokrin, dan juga membawa kepada kecacatan kelahiran atau bahaya pembiakan yang lain. Walau bagaimanapun, kepekatan DEHP yang mana manusia terdedah setiap hari biasanya jauh di bawah paras yang boleh menyebabkan masalah kesihatan ini. Selain itu, kajian semasa menunjukkan bahawa potensi kesan DEHA terhadap pembiakan dan pembangunan haiwan adalah terhad. Kebanyakan kajian ini dijalankan pada kepekatan jauh lebih tinggi daripada tahap pendedahan dalam kehidupan seharian. Oleh itu, selagi penggunaan DEHP memenuhi keperluan yang relevan dan munasabah, tidak perlu terlalu risau. Apa yang perlu diperhatikan ialah semua orang mesti membeli produk bungkus plastik melalui saluran formal dan tidak membeli produk yang tidak layak kerana tamak untuk keuntungan kecil.
Di samping itu, perlu disebutkan bahawa untuk menyelesaikan masalah ketoksikan DEHP, orang juga telah membangunkan pelbagai alternatif, seperti dibutyl phthalate (DBP) dan benzyl butyl phthalate (BBP). Walaupun alternatif ini juga mempunyai risiko keselamatan tertentu, mereka agak selamat. Jika anda bimbang tentang risiko kesihatan menggunakan bungkus plastik PVC yang mengandungi DEHP, anda boleh memilih alternatif yang lebih selamat.
Plasticizers dalam bungkus plastik dengan mudah boleh memasukkan makanan lemak tinggi - tinggi
Adakah minyak bocor plastik bocor? Adakah lemak dari makanan membubarkan bungkus plastik?
Sesetengah orang ingin tahu mengapa kadang -kadang banyak minyak meresap keluar dari permukaan bungkus plastik. Adakah kerana lemak dalam makanan membubarkan bungkus plastik? Malah, ini tidak berlaku. Bungkus plastik adalah bahan polimer, yang terdiri daripada molekul etilena polimerisasi. Terdapat jurang antara molekul bahan polimer, dan "molekul minyak" dalam makanan boleh melalui jurang ini, mengakibatkan rembesan minyak. Jurang molekul bungkus plastik HDPE adalah kecil, jadi tidak mudah untuk meresap minyak; Jurang LDPE agak besar, jadi mudah untuk meresap minyak.
Ini juga mengapa walaupun makan udang karang dengan sarung tangan, tangan anda masih akan berminyak.
Memakai sarung tangan guna untuk makan udang karang juga akan membocorkan minyak
Sesetengah netizens mungkin tertanya -tanya, kenapa rendah - kepadatan polietilena tidak air - telap? Rendah - Bungkus plastik polietilena ketumpatan sangat hidrofobik. Air cecair tidak boleh membasahi dinding liang di antara molekul, menghalang aliran berterusan dan menghalang air daripada melalui bentuk cecair (wap air boleh melalui).
Sekiranya anda mendapati bahawa bungkus plastik yang digunakan untuk membungkus makanan telah membocorkan minyak, adakah anda masih makan makanan? Sekiranya kesan suhu tidak diambil kira, minyak hanya akan meresap dari bungkus plastik dan tidak akan membubarkannya. Tidak perlu bimbang tentang makan "bungkus plastik cecair".
Petua dan langkah berjaga -jaga untuk memilih dan menggunakan bungkus plastik
(1) Periksa jenis bahan:
Polyethylene (PE): Secara amnya dianggap sebagai pilihan yang agak selamat dan sesuai untuk kegunaan harian.
Polyvinyl chloride (PVC): Boleh mengandungi plastik dan disyorkan untuk mengelakkan penggunaan dalam pembungkusan makanan.
Polyvinylidene chloride (PVDC): mempunyai sifat penghalang yang lebih baik, tetapi lebih mahal dan mempunyai kesan alam sekitar yang perlu dipertimbangkan.
(2) Periksa label produk:Semak sama ada pembungkusan mempunyai tanda keselamatan makanan dan sama ada ia ditandakan sebagai microwave.
(3) Ketelusan dan Stickiness:Bungkus plastik yang baik harus mempunyai ketelusan yang baik dan keletihan yang sesuai supaya ia dapat dengan mudah dilampirkan pada bekas makanan.
(4) Penggunaan suhu tinggi:Ikuti arahan pakej, terutamanya yang berkaitan sama ada produk boleh dipanaskan. Jangan gunakan bungkus plastik yang tidak sesuai untuk pemanasan pada suhu tinggi, seperti dalam gelombang mikro.
(5) Elakkan hubungan langsung dengan makanan lemak tinggi -:Sesetengah jenis bungkus plastik akan "bocor minyak" apabila bersentuhan dengan makanan lemak tinggi - dan boleh melepaskan bahan kimia.
(6) Di samping itu, bungkus plastik yang paling biasa diperbuat daripada PE. Walau bagaimanapun, tidak semua bungkus plastik yang ditandai dengan PE, tinggi - polietilena ketumpatan (HDPE), atau rendah - kepadatan polietilena (LDPE) boleh digunakan untuk membungkus makanan.Adalah penting untuk diperhatikan bahawa mereka mesti mempunyai perkataan "makanan - sahaja", "Lesen Keselamatan Makanan" atau "QS" untuk digunakan untuk memegang makanan. Beg plastik biasa untuk sampah juga diperbuat daripada PE, jadi jangan gunakannya untuk memegang makanan!Secara umumnya, bungkus plastik yang tidak boleh digunakan untuk membungkus makanan sering mempunyai plastik yang berlebihan dan mengandungi bahan berbahaya seperti DEHP.
Di atas adalah pengetahuan yang relevan mengenai bungkus plastik. Apabila memilih bungkus plastik, adalah penting untuk memberi perhatian kepada jenis dan keselamatan bahan untuk mengelakkan memilih produk yang mengandungi bahan kimia yang berbahaya. Apabila menggunakan, ikuti garis panduan keselamatan, terutamanya arahan pemanasan. Pada masa yang sama, memandangkan faktor persekitaran dan memilih alternatif yang boleh diguna semula atau terbiodegradasi dapat mengurangkan kesan alam sekitar. Dengan mengikuti perkara -perkara ini, anda secara amnya dapat memastikan keselamatan makanan anda sambil mengurangkan potensi bahaya kepada kesihatan dan alam sekitar.
